Tortillas de harina con cebolla y atún

                                                                 INGREDIENTES
160 gr de harina normal.
Una cebolla pequeña picada.
2 latas de atún de 80 gr.
Perejil picado a ojo.
Colorante alimenticio a ojo.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Sal al gusto.
250 ml de agua.

Elaboración: ponemos una sartén con aceite y vamos echando la masa con una cuchara y depositamos 5 o 6 según la sartén y cuando veamos un poco frita le damos la vuelta.

Nota: si vemos que la masa esta un poco espesa agregamos un poco mas de agua y dejamos
          macerar una hora.

Cantidad: aproximadamente 30 tortillas.
Dificultad: fácil.

Bizcocho casero

                                                                      INGREDIENTES
3 Huevos.  
375 Gr de azúcar.
Un yogur de limón.
Un vaso de yogur con aceite girasol.
225 gr de harina.
Un sobre de levadura  15 gr.
Ralladura de un limón.
Sal.

Nota: Cuando ponemos los 3 huevos echamos una pizca de sal, y al final  dejamos reposar la masa            15 minutos.
Horno: 180º unos 50 minutos.
Dificultad: Fácil.

                                                       

                                                                                           

Borrachuelos Caseros

                     

                                                                   INGREDIENTES

2 kilos de harina aproximadamente, yo eche 1.800 gr.
1 vaso de vino blanco ( 250 ml ).
1 vaso de vino dulce ( 250 ml ).
2 vaso de aceite frito o de girasol.
Un puñado de matalauva.
Un puñado de ajonjolí.
125 gr de azúcar.
Una tarrina de manteca de cerdo de 250 gr.
12 gr de canela.
Media naranja estrujada.

Elaboración: Todo en un bol y amasar, hacer borrachuelos y luego a freír. 

Nota: Amiguetes no tenéis espera, me gusta poner el vídeo, pero a vosotros os cunde
           más que a mí.  Bueno comentarme y recomendarla si os sale bien. 

                                                              Suscribiros, es gratis

                                                        

                                                        

Aceitunas

                             
                                 
                                               
     Aliño: 
5 kilos de aceitunas
1 cabeza de ajos machacadas con cascara
1 lata de pimientos asados
1 pimiento rojo
1 limón cortado en dados
   tomillo a ojo
   romero a ojo
4 hojas de laurel
3 ramas troceada de hinojos
   BATIDORA:
1 cabeza de ajos peladas
4 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de pimentón dulce
200 ml de vinagre de manzana

sal (cogemos un cubo y vamos echando sal hasta que un huevo flote y esa sera la medida de la sal)

Gambas al pil pil

                                                                   INGREDIENTES
500 Gr de gambas.
3 Dientes de ajos.
4 Cayenas.
Media cucharadita de pimentón.
Un puñado de perejil picado.
Sal.
100 ml  de aceite de oliva.

Elaboración: vertemos todo en un cacillo, puesto a macerar un par de horas y luego lo ponemos al                        fuego cinco minutos.

Dificultad: Fácil.

Arroz con leche

                                                                    INGREDIENTES

1 Litro de leche entera.
115 gr de arroz redondo.
200 ml de nata ( 33% ).
2 ramas de canela.
Una cascara de un limón.
100 gr de azúcar.
Canela al gusto.

Dificultad: Fácil

Elaboración: Vertemos en una cacerola la leche, la nata,el arroz ,la canela y la cascara de un limón, lo ponemos al fuego en el nº2 o nº3  y lo tenemos sobre 45 o 60 minutos en el fuego y lo removemos de vez en cuando, y tres minutos antes de apartarlo le echamos el azúcar, y una vez apartado espolvoreamos la canela por encima.

        

                    

                                                           

Empanada de atún y tranchetes.

                                                 

                                                            INGREDIENTES

2 Masas de hojaldre fresca de 275 gramos
1 Lata de fritada de 380 gramos
3 Lata de atún de 80 gramos
1 lata de pimientos rojos asado de 80 gramos
2 huevos
   Una pizca de sal


HORNO : 30 minutos a 180º grados 

     

                                                                           

Callos con garbanzo.

                                

                                                   INGREDIENTES

1.8 Litro de agua.

1 Kilo de garbanzo (remojado de la noche anterior).

1 Manita de cerdo.

1 Kilo de callos en barra.

2 Chorizo (160 gramos).

1 Trozo de morcilla (200 gramos).
3 Cayena
3 Clavos.
7 Pimientas negras en grano.
  Un trozo de costilla (500 gramos). 
  Colorante alimenticio.
  Perejil.
  Hierbabuena.
  Sal.

Dificultad: Fácil. 
NOTA : Todas las recetas suelo medir los líquido y pesar los ingredientes.  



      

                                                              

Conejo con tomate triturado.

                                                         
                                              INGREDIENTES

1 Conejo de 1,3 kg aproximadamente.
1 Cebolla.
150 ml de aceite de oliva virgen.
250 ml de vino blanco.
3 Dientes de ajos.
   Sal.
   Tomillo.
   Pimienta negra molida.
1 Lata de tomate triturado de 400 gramos para freír.
1 Lata de agua (la misma cantidad de agua).

DIFICULTAD : FÁCIL

Solomillo de cerdo con champiñones y puerro.

                                   

                                                      

                                                       INGREDIENTES

800 Gramos de solomillo de cerdo.     
 300 gramos de champiñones frescos.
     1 Puerro.
        Aceite de oliva virgen.
        Pimienta.
        Sal. 
SALSA 
200 ml de agua.
200 ml de nata de cocinar.
    1 Sobre de pimienta verde.
       un chorreón de aceite de la sartén.

DIFICULTAD : FÁCIL

                                                                

                                                        

Salchichas pavo-pollo al vino oporto.

                             
                                                                    
                                                    

                                                       INGREDIENTES

700 Gramos de salchichas pavo-pollo.
100 ml de aceite oliva virgen.   
100 ml de vino porto cruz.
1 Cebolla.
Sal.

DIFICULTAD : FÁCIL

                                                              

Como hacer cuajada royal fácil y rápido

                                             

                             

                                                             INGREDIENTES
1 Litro de leche semidesnatada.
2 Sobres de cuajada royal.
   Miel al gusto.

DIFICULTAD : FÁCIL                                                     

   

Como hacer torrijas con bizcocho de medias noches

                                                   
                                                   

                                                        INGREDIENTES

1 Litro de leche entera.
1 copa de vino dulce.  
4 huevos.
6 cucharadas soperas de azúcar.
 canela al gusto.
2 paquetes de medias noches.

DIFICULTAD : MEDIA
     

                                                 

                                                        

Codillo al horno con guarnición

                                             

                                               
                               
                                                     INGREDIENTES
                                   
OLLA EXPRESS
3 CODILLOS.
1 CEBOLLA.
1 PIMIENTO.
1 ZANAHORIA.
1 HOJA DE LAUREL.
8 GRANOS DE PIMIENTAS.
  CUBRIR DE AGUA.

 COCCIÓN 40 MINUTOS.

MORTERO
2 DIENTES DE AJOS.
3 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA.
 ACEITE OLIVA VIRGEN.
SAL.

BANDEJA DEL HORNO
2 PATATAS.
1 CEBOLLA.
5 PIMIENTOS.
2 AJOS.
1 ZANAHORIA.
 ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
 VINO BLANCO O CERVEZA.
 SAL.

HORNO 60 MINUTOS.

DIFICULTAD : MEDIA