Como cocinar un Emblanco

Ingredientes:

2 litros de agua / 2 liters of water
2 tomates / 2 tomatoes
1 cebolla / 1 onion
1 pimiento / 1 bell pepper
1 zanahoria / 1 carrot
50 gr. de aceite de oliva / 50 Gr. of olive oil 
2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic
Medio limón / Half a lemon
50 ml de aceite / oil 50 ml
700 gr. de patatas / 700 Gr. potatoes
Sal / Salt

Cantidad: 6 personas

Elaboración: Vertemos dos litros de agua en una cacerola y la ponemos a hervir. Cuando empiece a hervir ponemos los tomates, el pimiento, la cebolla, la zanahoria, 50 ml. de aceite, los dientes de ajo y dejamos cocer sobre unos cinco minutos, mientras tanto pelamos las patatas y las incorporamos a la olla con medio limón estrujado y por último una pizca de sal, dejamos cocer 20 minutos más. Pasado el tiempo echamos 400 gr. de merluza y lo dejamos cinco minutos más y listo para servir.

Preparation: Pour two gallons of water in a saucepan and put it to boil. When start to boil put the tomatoes, pepper, onion, carrot, 50 ml. oil, garlic cloves and let Cook about five minutes, meanwhile Peel the potatoes and add them to the pot with crushing half a lemon and a pinch of salt, let Cook for 20 minutes more. Last time we take 400 Gr. hake and leave five minutes more and ready to serve.

Quantity: 6 people

Macarrones en salsa de tomate

                                                                  Ingredientes
350 gr de macarrones.
350 gr carne picada.
1 cebolla grande.
1 pimiento.
3 dientes de ajos.
200 ml de agua.
Sal.
Orégano. 
1 lata de tomate de kilo (triturado abrir y freír )

Elaboración : Cogemos una olla y echamos dos litros de agua. Esperamos que hierva y cocemos los macarrones durante 10 minutos, una vez cocidos lo sacamos y lo enfriamos con agua y lo reservamos.
Para la salsa: Cogemos una sartén y ponemos la cebolla picada. La dejamos friendo unos dos minutos, seguidamente incorporamos el pimiento también picado y lo dejamos otros dos minutos, luego seguimos con los dientes de ajo también picados, otros dos minutos y por ultimo la lata de tomate, sal, el orégano y los 200 ml de agua. Lo dejaremos cociendo durante 20 minutos a fuego medio alto.
Y ya solo queda apartarlo en un plato y listo para comer. 

  Buen provecho.

    

                                                 

  

Cóctel de langostinos

                                         
                                                 Ingredientes 
500 gr de mayonesa.
3 Cucharadas de ketchup.
1 Cucharada de mostaza.
1 chupito de coñac.
6 o 7 gotas de tabasco.
El zumo de una naranja
1 lechuga.
1 manzana.
4 rodajas de piña en su jugo.
500 gr de langostinos.

Elaboración : Cogemos los langostinos lo cocemos, los pelamos y lo reservamos. 
Seguidamente cortamos la lechuga como explico en el vídeo en tiras y la reservamos.
 Cogemos un bol y echamos los ingredientes en este orden : mayonesa, ketchup, mostaza, el zumo de una naranja, tabasco, chupito de coñac, manzana cortada a cuadraditos pequeños y la rodajas de piña de igual manera y por ultimo los langostinos unos enteros y otros lo cortamos por la mitad y lo dejamos macerar un par de horas para que se mezclen los sabores.

Cogemos la copa y ponemos la lechuga cortada, tres cucharadas sopera de la mezcla del bol y por ultimo una rodaja de naranja y un trozo de lechuga para adornar.

Cantidad:  8 personas

                                                     
                                                         

Flan casero

                                                        Ingredientes

Ingredientes:
Una lata de leche condensada de 397 gr /A can of condensed milk of 397 gr
3 huevos / 3 eggs
Sal / Salt
500 ml de leche entera / 500 ml whole milk
2 cucharadas de coco rallado / 2 tablespoons shredded coconut

Para caramelizar azúcar / To caramelize sugar
150 gr de azúcar / 150 gr of sugar
2 cucharadas de agua / 2 tablespoons water

Horno 180º C 30 minutos / Oven 180 ° C 30 minutes

Elaboración: Cogemos un recipiente adecuado para echar los ingredientes (bol) y vamos poniendo los huevos con una pizca de sal, seguidamente la leche condensada y la leche entera, lo batimos unos cinco minutos y lo pasamos por un colador para quitarle la telilla que deja el huevo, y le incorporamos el coco y lo reservamos.

Para caramelizar el azúcar cogemos una sartén y la ponemos en el fuego, le echamos los 150 gr. de azúcar y dos cucharadas de agua y lo dejamos unos 7 u 8 minutos en la sartén a fuego medio alto y cuando empiece a hervir lo vamos balanceando.

Cogemos un recipiente para horno y vamos incorporando el azúcar caramelizada y seguidamente la mezcla del bol y lo metemos en el horno a 180º C durante 30 minutos, sin antes olvidar calentar un cacillo con agua para acelerar el proceso del horno.

Buen provecho.

Preparation: Take a suitable container to pour the ingredients (bol) and we are putting the eggs with a pinch of salt, then condensed milk and milk whole, beat him five minutes and pass it through a sieve to remove the skin leaving the egg, and add you the coconut and reserve it.To caramelize the sugar we take a frying pan and put it in the fire, take 150 Gr. of sugar and two tablespoons of water and leave it about 7 or 8 minutes in the skillet over medium-high, and when it begins to boil we are balancing it. We take a container for oven and we are incorporating sugar caramelized and then the mixture from the bowl and put it in the oven at 180 ° C for 30 minutes, without forgetting before heat a ladle with water to speed up the process of the oven.

Bon Appetit.  

                    

                                               

                                

                                                           

Tarta - Postre Fin De Año

                                                                
                                                               INGREDIENTES

Una base de bizcocho.
6 huevos gordos = (8 pequeños)
100 gr de azúcar.
300 gr de queso natural cremoso.
1 litro de nata de cocinar al 15% materia grasa.

Elaboración: Vertemos todos los ingredientes en un recipiente (bol) y lo batimos durante cinco minutos. Luego lo volcamos en un recipiente adecuado para el horno con la base de bizcocho.

Horno: 180ºC durante 60 minutos.

Nota: Observar la temperatura del horno.