Ingredientes
400 gr de salmón
700 gr de habas
2 huevos
125 ml de aceite de oliva
virgen
500 ml de agua
Sal
Elaboración: Cogemos una sartén
y vertemos 125 ml de aceite de oliva, y le incorporamos 700 gr de habas picadas.
Pasado un par de minutos le añadimos 500 ml de agua y una pizca de sal, y lo dejamos
cocer. Después de unos 30 minutos veremos que el agua se ha consumido, y es
cuando incorporamos los huevos, y los dejamos de dos a tres minutos cociendo.
Por otro lado, cogemos las
dos rodajas de salmón y las ponemos sobre una hoja de papel aluminio y le
echamos un buen chorreón de aceite y sal. La pondremos sobre una sartén y la
dejaremos asar sobre cinco minutos por cada lado. Una vez terminado, lo
pondremos sobre una fuente y lo serviremos.
Cantidad: 2 Personas.´
