viernes, 23 de enero de 2015

CÓMO PREPARAR MARQUESAS DE COCO


Ingredientes:
200 gramos de coco.
190 gramos de azúcar.
2 huevos.
1 sobre de azúcar avainillado.
Una pizca de sal.

Elaboración: En primer lugar cogemos un recipiente adecuado y echamos los huevos con una pizca de sal y los batimos un poco. Seguidamente añadimos el azúcar y volvemos a batir un poco más. Agregamos el sobre de azúcar avainillado y el coco rallado, seguimos batiendo hasta tener una masa homogénea. Ahora cogemos una placa de horno en la cual colocamos una lámina de papel de horno y procedemos a hacer bolitas con la masa. Una vez terminado, las ponemos en el horno a 180ºC durante 10 o 15 minutos e id observando para que no se queme, ni se seque. Buen provecho.
Cantidad: 30 marquesas.


                                                     

                                                                                 


viernes, 18 de abril de 2014

Torrijas de vino


                                                    Ingredientes
1 paquete de pan de torrijas de 340 gamos
700 ml de leche entera
4 cucharadas soperas de azúcar
70 ml de vino dulce
2 huevos
Canela
Aceite girasol para freír


Elaboración: En primer lugar, cogemos un recipiente (bol) y le vamos agregando los ingredientes en este orden: huevos, azúcar, el vino, y la leche. Una vez batido, ponemos el pan en otro recipiente y lo colocamos, y con un cucharón vamos regando el pan. Pasado una media hora que las torrijas están empapadas en la mezcla pasamos a freírla en abundante aceite de girasol. Una vez fritas, mezclamos un poco de azúcar y canela, y le rociamos un poco por encima para darle un poco  más de sabor.

Cantidad: 12 torrijas



viernes, 11 de abril de 2014

Tortilla de acelgas

                                                                   Ingredientes 
       
225 gr. de acelgas congelada
20 ml. de aceite de oliva virgen 
20 ml.de agua 
1 diente de ajo
2 huevos 
Sal

Elaboración: En primer lugar ponemos una sartén a fuego lento y le incorporamos los 225 gramos de acelgas, el agua y el aceite para que se vayan deshaciendo las acelgas y a la misma vez cociendo. Pasado unos cinco minutos picamos el ajo y se lo añadimos. Pasado varios minutos más, que veamos que el ajo se está dorando, lo apartamos y reservamos. Cogemos un bol y le batimos los huevos con una pizca de sal, le vertemos las acelgas y lo incorporamos de nuevo a la sartén y vuelta y vuelta tenemos la tortilla.


Cantidad: 1 o 2 personas                                                                                                                        


  
                                          

viernes, 4 de abril de 2014

Tomatada de carne del puchero (cocido)

                                                                       Ingredientes
200 gr. de carne del puchero (cocido)
400 gr. de patatas
1 pimiento verde (100gr.)
70 ml. De aceite oliva virgen
500 gr. de tomate triturado de freír
100 ml de agua
4 huevos
Sal

Elaboración: En primer lugar ponemos una sartén y le añadimos el aceite.
Una vez caliente, pelamos las patatas en gajos y las añadimos y las dejamos freír durante tres minutos. Pasado este tiempo, incorporamos el pimiento cortado en trozos pequeños. Cinco minutos después, echamos la carne, la removemos y le vertemos el tomate de freír y el agua, y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos aproximadamente. Luego, añadimos los huevos y con la misma calor del fuego (en mi caso vitrocerámica), lo apagamos y se terminan de cuajar estos transcurrido cinco minutos.


Cantidad: 4 personas