225 gr. de acelgas congelada
20 ml. de aceite de oliva virgen
20 ml.de agua
1 diente de ajo
2 huevos
Sal
Elaboración: En primer lugar ponemos una sartén a fuego lento y le incorporamos los 225 gramos de acelgas, el agua y el aceite para que se vayan deshaciendo las acelgas y a la misma vez cociendo. Pasado unos cinco minutos picamos el ajo y se lo añadimos. Pasado varios minutos más, que veamos que el ajo se está dorando, lo apartamos y reservamos. Cogemos un bol y le batimos los huevos con una pizca de sal, le vertemos las acelgas y lo incorporamos de nuevo a la sartén y vuelta y vuelta tenemos la tortilla.
Cantidad: 1 o 2 personas
