Macarrones en salsa de tomate

                                                                  Ingredientes
350 gr de macarrones.
350 gr carne picada.
1 cebolla grande.
1 pimiento.
3 dientes de ajos.
200 ml de agua.
Sal.
Orégano. 
1 lata de tomate de kilo (triturado abrir y freír )

Elaboración : Cogemos una olla y echamos dos litros de agua. Esperamos que hierva y cocemos los macarrones durante 10 minutos, una vez cocidos lo sacamos y lo enfriamos con agua y lo reservamos.
Para la salsa: Cogemos una sartén y ponemos la cebolla picada. La dejamos friendo unos dos minutos, seguidamente incorporamos el pimiento también picado y lo dejamos otros dos minutos, luego seguimos con los dientes de ajo también picados, otros dos minutos y por ultimo la lata de tomate, sal, el orégano y los 200 ml de agua. Lo dejaremos cociendo durante 20 minutos a fuego medio alto.
Y ya solo queda apartarlo en un plato y listo para comer. 

  Buen provecho.

    

                                                 

  

Cóctel de langostinos

                                         
                                                 Ingredientes 
500 gr de mayonesa.
3 Cucharadas de ketchup.
1 Cucharada de mostaza.
1 chupito de coñac.
6 o 7 gotas de tabasco.
El zumo de una naranja
1 lechuga.
1 manzana.
4 rodajas de piña en su jugo.
500 gr de langostinos.

Elaboración : Cogemos los langostinos lo cocemos, los pelamos y lo reservamos. 
Seguidamente cortamos la lechuga como explico en el vídeo en tiras y la reservamos.
 Cogemos un bol y echamos los ingredientes en este orden : mayonesa, ketchup, mostaza, el zumo de una naranja, tabasco, chupito de coñac, manzana cortada a cuadraditos pequeños y la rodajas de piña de igual manera y por ultimo los langostinos unos enteros y otros lo cortamos por la mitad y lo dejamos macerar un par de horas para que se mezclen los sabores.

Cogemos la copa y ponemos la lechuga cortada, tres cucharadas sopera de la mezcla del bol y por ultimo una rodaja de naranja y un trozo de lechuga para adornar.

Cantidad:  8 personas

                                                     
                                                         

Flan casero

                                                        Ingredientes

Ingredientes:
Una lata de leche condensada de 397 gr /A can of condensed milk of 397 gr
3 huevos / 3 eggs
Sal / Salt
500 ml de leche entera / 500 ml whole milk
2 cucharadas de coco rallado / 2 tablespoons shredded coconut

Para caramelizar azúcar / To caramelize sugar
150 gr de azúcar / 150 gr of sugar
2 cucharadas de agua / 2 tablespoons water

Horno 180º C 30 minutos / Oven 180 ° C 30 minutes

Elaboración: Cogemos un recipiente adecuado para echar los ingredientes (bol) y vamos poniendo los huevos con una pizca de sal, seguidamente la leche condensada y la leche entera, lo batimos unos cinco minutos y lo pasamos por un colador para quitarle la telilla que deja el huevo, y le incorporamos el coco y lo reservamos.

Para caramelizar el azúcar cogemos una sartén y la ponemos en el fuego, le echamos los 150 gr. de azúcar y dos cucharadas de agua y lo dejamos unos 7 u 8 minutos en la sartén a fuego medio alto y cuando empiece a hervir lo vamos balanceando.

Cogemos un recipiente para horno y vamos incorporando el azúcar caramelizada y seguidamente la mezcla del bol y lo metemos en el horno a 180º C durante 30 minutos, sin antes olvidar calentar un cacillo con agua para acelerar el proceso del horno.

Buen provecho.

Preparation: Take a suitable container to pour the ingredients (bol) and we are putting the eggs with a pinch of salt, then condensed milk and milk whole, beat him five minutes and pass it through a sieve to remove the skin leaving the egg, and add you the coconut and reserve it.To caramelize the sugar we take a frying pan and put it in the fire, take 150 Gr. of sugar and two tablespoons of water and leave it about 7 or 8 minutes in the skillet over medium-high, and when it begins to boil we are balancing it. We take a container for oven and we are incorporating sugar caramelized and then the mixture from the bowl and put it in the oven at 180 ° C for 30 minutes, without forgetting before heat a ladle with water to speed up the process of the oven.

Bon Appetit.  

                    

                                               

                                

                                                           

Tarta - Postre Fin De Año

                                                                
                                                               INGREDIENTES

Una base de bizcocho.
6 huevos gordos = (8 pequeños)
100 gr de azúcar.
300 gr de queso natural cremoso.
1 litro de nata de cocinar al 15% materia grasa.

Elaboración: Vertemos todos los ingredientes en un recipiente (bol) y lo batimos durante cinco minutos. Luego lo volcamos en un recipiente adecuado para el horno con la base de bizcocho.

Horno: 180ºC durante 60 minutos.

Nota: Observar la temperatura del horno.

       

                                                             

                                                                  

Tortillas de harina con cebolla y atún

                                                                 INGREDIENTES
160 gr de harina normal.
Una cebolla pequeña picada.
2 latas de atún de 80 gr.
Perejil picado a ojo.
Colorante alimenticio a ojo.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Sal al gusto.
250 ml de agua.

Elaboración: ponemos una sartén con aceite y vamos echando la masa con una cuchara y depositamos 5 o 6 según la sartén y cuando veamos un poco frita le damos la vuelta.

Nota: si vemos que la masa esta un poco espesa agregamos un poco mas de agua y dejamos
          macerar una hora.

Cantidad: aproximadamente 30 tortillas.
Dificultad: fácil.

Bizcocho casero

                                                                      INGREDIENTES
3 Huevos.  
375 Gr de azúcar.
Un yogur de limón.
Un vaso de yogur con aceite girasol.
225 gr de harina.
Un sobre de levadura  15 gr.
Ralladura de un limón.
Sal.

Nota: Cuando ponemos los 3 huevos echamos una pizca de sal, y al final  dejamos reposar la masa            15 minutos.
Horno: 180º unos 50 minutos.
Dificultad: Fácil.

                                                       

                                                                                           

Borrachuelos Caseros

                     

                                                                   INGREDIENTES

2 kilos de harina aproximadamente, yo eche 1.800 gr.
1 vaso de vino blanco ( 250 ml ).
1 vaso de vino dulce ( 250 ml ).
2 vaso de aceite frito o de girasol.
Un puñado de matalauva.
Un puñado de ajonjolí.
125 gr de azúcar.
Una tarrina de manteca de cerdo de 250 gr.
12 gr de canela.
Media naranja estrujada.

Elaboración: Todo en un bol y amasar, hacer borrachuelos y luego a freír. 

Nota: Amiguetes no tenéis espera, me gusta poner el vídeo, pero a vosotros os cunde
           más que a mí.  Bueno comentarme y recomendarla si os sale bien. 

                                                              Suscribiros, es gratis

                                                        

                                                        

Aceitunas

                             
                                 
                                               
     Aliño: 
5 kilos de aceitunas
1 cabeza de ajos machacadas con cascara
1 lata de pimientos asados
1 pimiento rojo
1 limón cortado en dados
   tomillo a ojo
   romero a ojo
4 hojas de laurel
3 ramas troceada de hinojos
   BATIDORA:
1 cabeza de ajos peladas
4 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de pimentón dulce
200 ml de vinagre de manzana

sal (cogemos un cubo y vamos echando sal hasta que un huevo flote y esa sera la medida de la sal)

Gambas al pil pil

                                                                   INGREDIENTES
500 Gr de gambas.
3 Dientes de ajos.
4 Cayenas.
Media cucharadita de pimentón.
Un puñado de perejil picado.
Sal.
100 ml  de aceite de oliva.

Elaboración: vertemos todo en un cacillo, puesto a macerar un par de horas y luego lo ponemos al                        fuego cinco minutos.

Dificultad: Fácil.

Arroz con leche

                                                                    INGREDIENTES

1 Litro de leche entera.
115 gr de arroz redondo.
200 ml de nata ( 33% ).
2 ramas de canela.
Una cascara de un limón.
100 gr de azúcar.
Canela al gusto.

Dificultad: Fácil

Elaboración: Vertemos en una cacerola la leche, la nata,el arroz ,la canela y la cascara de un limón, lo ponemos al fuego en el nº2 o nº3  y lo tenemos sobre 45 o 60 minutos en el fuego y lo removemos de vez en cuando, y tres minutos antes de apartarlo le echamos el azúcar, y una vez apartado espolvoreamos la canela por encima.